D’une belle capacité (2 litres), cette pièce tournée main sert pour les boissons fraiches, ou bien en arrosoir d’intérieur.
La forme vient du poutarras, utilisée au XVIe siècle par les pêcheurs de lacs et d’étangs en Provence pour emmener l’eau sur leurs barques à fond plat.
On la trouvait aussi dans la marine à voile au long cours, pour conserver l’huile d’olive en cuisine : on l’appelait alors grand huilier.