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Barbotine

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Terre, Couleur, Saveur

MENUMENU
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        • Au fourneauBienvenue dans ma gamme de poterie culinaire en terre vernissée : des ustensiles fabriqués main, inspirés de traditions et usages millénaires, au service d’une cuisine de passionnés. Pour vos repas de tous les jours, pour les recettes du patrimoine et plats héroïques, pour vos idées nouvelles, découvrez les créations d’un potier provençal passionné de gastronomie. Et profitez des propriétés de l’argile, cocon thermique où la cuisson magnifie les saveurs.
        • À l'apéritifJe veux pour vous de beaux apéros : des couleurs pour régaler vos invités, des objets variés et utiles qui vous donnent des idées, des produits qui mettent en appétit avant même de les avoir emplis de vos délicieuses préparations à tartiner, à picorer, à déguster… Apéritifs improvisés, apéritifs dînatoires, apéros du jour ou apéros de l’amour, profitez de la collection en terre vernissée d’un potier provençal pour accompagner vos moments heureux.
        • À tableJe suis un potier des arts de la table. Palette de 12 coloris unis et un blanc, formes inspirées, privilège de la fabrication main made in France, mes collections sont faites pour embellir du matin au soir vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners. Découvrez une gamme de vaisselle et d’objets utilitaires en terre vernissée pour tous les moments du repas, pour enchanter le quotidien et dresser les tables de fêtes, pour ravir les regards quand le plat de cuisson arrive tout fumant de bonheur et de saveurs.
        • Décor JaspéOffrez à votre table un décor rare et étonnant : le « jaspé » tient ses arabesques polychromique du mélange de différentes terres colorées (dites barbotines) qui donnent ce saisissant effet marbré, très contemporain. La technique est pourtant ancienne : issue du leg esthétique du XVIIe dans la vallée de l’Huveaune, très peu pratiquée en France, elle revit aujourd’hui dans l’atelier avec une maîtrise totale du déploiement décoratif.
        • Décor au clouL’orfèvrerie d’argile est à votre portée avec cette collection utilisant une technique ancestrale née en Perse, perfectionnée au XIIIe siècle, pratiquée à Aubagne avec succès entre le XVIe et le XIXe siècle. Le décor au clou est réalisé à la pointe d’un stylet métallique : l’engobe d’argile blanche ainsi incisée laisse apparaître le motif dans l’argile rouge. Les teintes en aplat sont réalisées à l’aide de vernis cristallins (oxydes, terres rares, cristal) posés au pinceau, avant vernissage et cuisson. 17 manipulations sur une simple assiette ! Un savoir-faire rare de l’atelier, une qualité-prix exceptionnelle.
        • Les inédits de ProvenceExclusif Barbotine ! Pour la cuisine et pour la table, une collection de plats et d’ustensiles de la poterie en terre vernissée créés à partir de mes recherches sur le patrimoine culinaire provençal et méditerranéen. Nos ancêtres savaient cuisiner avec plaisir et simplicité, ils aimaient se régaler comme vous et moi : retrouvez dans vos recettes et dans vos plats, l’art, les manières et les sensations d’une cuisine éternelle.
        • Pour nos "tout-petits"A table, en même temps que “les grands” je suis fier de montrer l’assiette qu’on m’a offert et qui me sert tous les jours ! C’est vrai que ma soupe est meilleure quand je vois apparaître le nounours ! Avec mon assiette j’apprends à aimer les bonnes choses, les légumes, les petits gratins, j’apprends à aimer ce qui est bon.
        • AssiettesManger dans les assiettes du potier, c’est un cadeau des yeux et du palais, un cadeau qu’on se fait au quotidien. Rien que pour vous, une vaste gamme de pièces gourmandes disponibles en couleurs vernissées, fin liserés, décors jaspé, décors au clou. Assiettes plates, assiettes carrées, assiettes creuses, assiettes rectangles, assiettes à daube, assiettes à dessert, tout est là !
        • Bols, tasses, mazettes, escudelles et siétonsJe vous offre des vues imprenables sur la gourmandise ! Pour le chaud, pour le froid, pour boire ou pour manger : des contenances variées, des anses galbées, des coupelles accueillantes, des rondeurs à saisir pleine main, la finesse du rebord qu’on porte aux lèvres. Et puis aussi, les couleurs du potier provençal, la douceur de la terre vernissée, la polychromie jaspée, des décors soignés et même des motifs nounours pour faire sourire les enfants quand le chocolat est fini !
        • Huiliers, vinaigriers, mortiersLe mortier, c’est le berceau des saveurs, le creuset où fusionnent épices ou aromates : je pense à vos tours de mains quand je fabrique mes mortiers en terre vernissée, petits, moyens ou grands ! Mais que serait la sauce sans huile et vinaigre… Découvrez la gamme d’huiliers et vinaigriers du potier provençal : les « goutte » ronds comme des bonbons, les coniques, et l’huilier moine pour les « sauceurs » impénitents.
        • Pichets et cruchesC’est l’heure de boire frais ou chaud, c’est l’heure de trinquer et d’étonner avec cette gamme de poteries vernissés ou jaspées, de 0,25 à 3 litres. Pichets torsadés ou pegau dans la tradition provençale, pichets de barque élevés au bec pointu, cruches du pêcheur toutes en rondeurs, pots à laits et à eaux : chacun son usage, tous très pratiques… Cela fait des siècles que ces formes existent et servent. Et toujours les propriétés thermiques de l’argile pour préserver la température du liquide…
        • Plats et plateauxRonds, carrés, rectangles, formats variés et torsades gourmandes, gratins, tartes, tourne omelette : une gamme originale et complète de plats en terre vernissée qui n’appartiennent qu’à vous, pour cuire et/ou servir des recettes qui vous ressemblent. Mariez les plateaux à d’autres de mes produits : les couleurs s’assemblent, les formes s’allient, c’est vous qui décidez, c’est cela aussi l’achat créatif chez le potier provençal !
        • Pots et repose-cuillèresDans la famille « j’aime ranger ma cuisine », vous demandez au potier provençal des objets pratiques. Découvrez ma gamme d’objets en terre vernissée si utiles qu’on se demande comment on a pu s’en passer : les pots à ail, les pots à cuillères et pour tant d’autres ustensiles, les égouttoirs à couvert… Et toujours à portée de main près des fourneaux, le repose-cuillère viendra compléter les indispensables de votre boîte à outil cuisinière.
        • SaladiersQuelle plus belle fête des couleurs et de l’inventivité qu’une salade ? Pour la cuisiner sur tous les tons, je vous propose des saladiers moyens ou grands en terre vernissée… Sans oublier les tians, grand classique du potier provençal et de la cuisine méditerranéenne, dont la forme est déclinée du Portugal à la Grèce. Mes tians apportent originalité, authenticité et ampleur à vos présentations (jusqu’à 3 litres de contenance).
        • COLLECTION LADYBUGLa collection à pois de Barbotine intitulée la collection “Ladybug”. Produite à la main avec patience et sourire !
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Au fourneau

Bienvenue dans ma gamme de poterie culinaire en terre vernissée : des ustensiles fabriqués main, inspirés de traditions et usages millénaires, au service d’une cuisine de passionnés. Pour vos repas de tous les jours, pour les recettes du patrimoine et plats héroïques, pour vos idées nouvelles, découvrez les créations d’un potier provençal passionné de gastronomie. Et profitez des propriétés de l’argile, cocon thermique où la cuisson magnifie les saveurs.

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    Cassole

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  • Plat à gratin spécial Lasagnes

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  • Service 6 Ramequins crumble

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51 rue Paul Ruer
13400 Aubagne
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Tel. +33 4 42 70 03 00
Fax +33 9 57 46 76 86

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